Zutaten
30 | Gramm | | Butter |
60 | Gramm | | Zucker |
3 | Essl. | | Zitronensaft |
1 | Essl. | | Rum |
2 | | | Unbehandelte Orangen |
1 | | | Apfel |
1 | | | Lebkuchenplätzchen |
1 | | | Feige |
2 | | | Frische Datteln |
4 | | | Walnusskerne |
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Zubereitung
Die Butter in einem Topf zerlassen. Den Zucker hinzufügen und karamelisieren lassen. Den Zitronensaft und den Rum hinzufügen. Eine Orange und den Apfel heiss abspülen ungeschält in Stücke schneiden und zugeben. Den Lebkuchen dazubröseln. Alles zugedeckt fünf bis zehn Minuten kochen lassen. Anschliessend durch ein Sieb giessen, so dass eine sämige Sosse ensteht. Die Feige und die Datteln abspülen beides halbieren oder vierteln. Die zweite Orange so schälen, dass auch die weisse Haut entfernt wird. Die Orangenfilets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Feige, Datteln und Orangen in die Sosse geben. Die Walnüsse zum Salat geben. Warm oder kalt servieren
Nährwerte: pro Portion ca. 420 Kalorien, 14 g Fett
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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