Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2417

Marroni-Schoko-Traum mit Orangenfilets

( 4 Portionen )

Zutaten

100	Gramm	Dunkle Schokolade
1-2	Essl.	Wasser
300	Gramm	Vollmilchquark
200	Gramm	Bio-Kastanienpüree,
		-- gesüsst
1		Unbehandelte Orange,
		-- abgeriebene Schale
		Unbehandelte Orangen

Zubereitung

Schokolade zerbröckeln, zusammen mit dem Wasser in ein kleines Gefäss geben, im Wasserbad unter ständigem Rühren schmelzen. Flüssige Schokolade, Quark und Kastanienpüree miteinander glatt rühren, die Orangenschale unterrühren.

Die Creme in Dessertschalen oder Gläser füllen, 30 Minuten kühl stellen.

Orangen samt Schale in dünne Fruchtfilets schneiden, entkernen. Creme mit den Fruchtfilets garnieren.

(*) Kastanien - kreative Saisonküche, von Erika Bänziger und Fredy Buri, erschienen im Schweizer Fona Verlag, 19.90 DM.

http://www.swr-online.de/swr4rp/rezepte/rezepte011029.html

,AT Christina Philipp ,D 07.11.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Radioladen,
Köstliche Kastanien,
SWR4 29.10.2001 (*)
Erfasst von Christina
Phil

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