Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2430

Marzipan-Rohmasse

( 1 Rezept )

Zutaten

200	Gramm	Mandeln
150	Gramm	Puderzucker
	Einige	Tropfen Rosenwasser
		-- (aus der Apotheke)

Zubereitung

Die ungeschälten Mandeln überbrühen, kurz im heissen Wasser stehen lassen, die Haut abziehen. Im Mixer (zum Beispiel in der Moulinette) portionsweise sehr fein hacken, etwas Puderzucker zugeben. Mahlen, bis die Masse sehr fein ist. Zu jeder Portion ein paar Tropfen Rosenwasser geben, im Mixer entsteht dann ein Klumpen Marzipan. Nach Geschmack kann diese Rohmasse auch mit aromatischen Schnäpsen verfeinert werden.

http://www.swr-online.de/swr4rp/rezepte/rezepte011224.html

,AT Christina Philipp ,D 06.01.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Radioladen,
Marzipan,
SWR4 24.12.2001
Erfasst von Christina
Phil

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