Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 245

Aprikosen-Mascarpone-Eis

( 4 Portionen )

Zutaten

400	Gramm	Frische Aprikosen
80	Gramm	Zucker
100	Gramm	Magerquark
150	Gramm	Mascarpone
1	Essl.	Zitronensaft
100	Gramm	Schlagsahne
		Schokoladen-Deßertsauce aus
		-- der Flasche

Zubereitung

Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Mit 100 ml Wasser und Zucker in einem Topf etwa 10 Minuten dünsten. Aprikosen pürieren, abkühlen laßen.

Quark und Mascarpone unter das Aprikosenpüree rühren, mit Zitronensaft abschmecken. Masse zugedeckt in einer gefrierbeständigen Schüssel im Tiefkühlgerät etwa 5 Stunden gefrieren laßen. Ab und zu durchrühren, damit das Eis schön cremig wird.

Schlagsahne fast steif schlagen. Jeweils 2 Kugeln Eis mit Sahne und Schokoladensauce in Schalen anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

meine familie & ich 7/99
erfaßt: Petra Hildebrandt
5 Stunden

Vorheriges Rezept (244)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (246)