Zutaten
| 1 | | | Granatapfel |
| 1 | Pack. | | Mandelpuddingpulver |
| 1 | Schale | | Mascarpone |
| | | | Remy Martin |
| | | | Vanillezucker |
| | | | Zucker |
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Zubereitung
Zubereitung: Die Granatapfelkerne aus der Schale lösen, mit Zucker in der Pfanne karamellisieren und mit Remy Martin flambieren. Den Mandelpudding laut Packungsbeilage zubereiten. Die Mascarpone mit dem fertigen Pudding vermengen und alles mit etwas Weinbrand und Vanillezucker verfeinern.
Die Creme in ein Dessertschälchen geben und mit einer Schicht von Granatapfelkompott servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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