Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2458

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Mascarponecreme auf Pfirsichen

( 1 Rezept )

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Zutaten

425 Gramm  Pfirsichhälften
    -- Dose
50 Gramm  Halbbitter-Kuvertüre
150 Gramm  Mascarpone
    -- (ital.
    ; Frischkäse)
150 Gramm  Vollmilchjoghurt
1 Pack. Vanillinzucker
2 Essl. Zucker
2 Essl. Orangenlikör
1 Pack. Feine Orangenfrucht
    -- ß 6 g
    Zitronenmelisse
    -- evtl., zum
    -- Verzieren
 

Zubereitung

Pfirsiche abtropfen laßen und in Würfel schneiden. Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Mascarpone und Joghurt verrühren. Vanillinzucker, Zucker, Orangenlikör und -frucht unterrühren.
 
Pfirsiche auf Gläser verteilen. Creme darauf geben. Kuvertüre als Fäden über das Deßert ziehen. Eventuell mit Melisse verzieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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