Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2463

Mascarponecreme mit Schokoladensauce

( 4 Personen )

Zutaten


		MASCARPONECREME MIT SCHOK
2		Eigelb
3	Essl.	Zucker
250	Gramm	Mascarpone,
		-- zimmertemperiert

		SCHOKOLADENSAUCE
200	Gramm	Bittere Schokolade
100	ml	Espresso

Zubereitung

Eigelb und Zucker dick und cremig schlagen, den Mascarpone unterrühren. In kalt ausgespülte Portions- oder Souffleförmchen füllen, kalt stellen.

Für die Sauce die Schokolade zerkleinern, im Espresso behutsam auflösen und kalt stellen.

Zum Servieren die Creme aus den Förmchen stürzen und auf der Schokoladen- sauce anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

erfa t durch Peter Mess

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