Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2493

Melonenkaltschale

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 19,01
250	Gramm	Bandnudeln grün
1		Honigmelone
2		Kartoffeln
100	Gramm	SCHWARTAU Mandelblättchen
50	Gramm	Parmesan
3		Pfirsiche
200	Gramm	Rinderfilet
2		Tomaten

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Rinderfilet gefesselt Dessert: Melonenkaltschale

Zubereitung des Dessert: Melonenkaltschale

Einen Pfirsich schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Honigmelone in die Form eines Körbchens schnitzen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernenen. Das Melonenfruchtfleisch mit den Pfirsichstücken, Eis, einem Schuß Zitronensaft, etwas Honig und Zucker pürieren und in den Melonenkorb geben. Zum Schluß mit einer Prise Puderzucker garnieren und die restlichen Pirsiche neben dem Körbchen anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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