Zutaten
| 180 | Gramm | | Sehr gute Bitterschokolade |
| | | | -- (mit 70% Kakaoanteil) |
| 200 | Gramm | | Butter |
| 7 | | | Eier |
| 200 | Gramm | | Zucker |
| 40 | Gramm | | Mehl |
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Zubereitung
Schokolade und Butter bei milder Hitze auf dem Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker schaumig schlagen, Mehl darunter schlagen. Dann alles vorsichtig vermengen und in 8 kleine, gebutterte Förmchen füllen. Die Förmchen über Nacht ins Gefrierfach stellen. Zum Servieren ca. 7-10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 210 Grad (Heissluft) die Micuit backen. Noch warm aus den Förmchen stürzen und mit Vanilleeis oder Crème anglaise servieren.
http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/02/18/i ndex.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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