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Zutaten
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ZubereitungDie Mini Rolly's in Scheiben schneiden, eine grosse Glasschüssel gut einfetten und mit 2/3 der Scheiben auslegen.Für die Füllung den Rhabarber putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Wein und Zucker 5-10 Min. im offenen Topf auf 2 1/2 oder Automatik-Kochstelle 6 - 8 garen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und unter das heisse Kompott rühren. Auskühlen lassen. Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen und mit der Creme fraiche unter die halbsteife Rhabarbermasse geben. Die Füllung in die ausgelegte Schüssel geben, mit den restlichen Rolly-Scheiben bedecken und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden erstarren lassen. Die Charlotte auf eine Platte stürzen und mit den Erdbeeren garnieren. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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