Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2543

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Mocca-Amaretto-Eis

( 4 Portionen )

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Zutaten


   MOCCAAMARETTÖIS
200 ml  Wasser
3 Essl. Kaffeepulver
2 Essl. Honig
2   Eigelbe
180 Gramm  Sahne
200 ml  Amaretto
 

Zubereitung

Wasser erhitzen und darin Kaffeepulver und auflösen.
 
Eigelbe mit 2 Eßlöffeln dieser Mischung glattrühren und dann in den warmen Kaffee quirlen.
 
Diese Mischung auf dem Wasserbad unter Rühren erwärmen, bis die Masse andickt.
 
Sahne steif schlagen und die erkaltete Ei/Kaffee-Masse unterziehen. Dann noch Amaretto zufügen und das ganze in die Eismaschine geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Absender: Frank Maronne
2:2452/151.11; 10.06.94
textlich abgendert

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