Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 255

Aprikosen-Quarkcreme mit Vanilleeis

( 4 bis 6 Port. )

Zutaten

375	ml	Vanilleeis
1	Dose	Aprikosen
1-2	Essl.	Puderzucker
50	Gramm	Mandeln, gemahlen
200	ml	Sahne
1	Pack.	Vanillezucker
1-2	Essl.	Zucker
250	Gramm	Sahnequark

		ZUM GARNIEREN
100	Gramm	Himbeeren
2	Essl.	Geröstete Mandelblättchen
	Einige	Minzblättchen

Zubereitung

1. TK-Vanilleeis antauen, Aprikosen abtropfen lassen. Einige schöne Hälften zum Garnieren beiseite legen. Restliche Aprikosen zusammen mit Puderzucker pürieren.

2. Mandeln in einer trockenen Pfanne rösten, abkühlen lassen.

3. Sahne steif schlagen, nach und nach Vanillezucker und Zucker dazugeben. 4. Vanilleeis, Quark, Sahne und Mandeln mit dem Handrührgerät cremig rühren. Aprikosenpüree darunter rühren. . Creme in Dessertschalen giessen. Beiseite gelegte Aprikosenhälften in Spalten schneiden. Dessert mit Aprikosenspalten, Himbeeren, Mandelblättchen und Minzblättchen garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

http://www.3sat.de/3satframe.php3?a=1&url=http://www.3sat.de/geniess en/rezepte/24213/index.html

,AT Christina Philipp ,D 16.10.2001 ,NI ** ,NO Gepostet von:

Christina Philipp ,NO EMail: chrphilipp@web.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Geniessen auf gut
deutsch,
Quark,
3sat 16.10.2001;
Rezept von Rita
Edmundt-Fuchs
Erfasst von Christina
Phil

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