Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2555

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Mohn-Eis

( 1 Keine anga )

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Zutaten

1/4 Ltr. Sahne
100 Gramm  Frisch gemahlenen Blaumohn
3   Eiklar
1/4 Ltr. Sahne
100 Gramm  Zucker
3   Eigelb,
2 Essl. Weinbrand
 

Zubereitung

Man erhitze 1/4l Sahne und lasse anschliessend darin den frisch gemahlenen Blaumohn quellen. Nach dem Erkalten schlägt man das Eiklar steifen Eischnee. Dann schlägt man 1/4l Sahne mit Zucker steif. Schliesslich vermischt man die Sahne, Eigelb, die Mohnmasse, den Eischnee und Weinbrand und gibt die Mischung in die Eismaschine.
 
** From: Frank_Maronne@p11.f151.n2452.z2.fido.sub.org Date: Mon, 06 Jun 1994
 
Erfasser: Frank
 
Datum: 08.07.1994
 
Stichworte: Fido, Eis, Mohneis
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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