Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2558

Mohnauflauf mit Kirschen

( 6 Portionen )

Zutaten

80	Gramm	Mohn (gerieben)
60	Gramm	Semmelbrösel
80	Gramm	Butter
70	Gramm	Kristallzucker
3		Eiklar
3		Eidotter
1	Essl.	Honig
1	Essl.	Rum
1/4		Zitronenschale
1	Essl.	Vanillezucker
150	Gramm	Kirschen, eingemachte
		Pn Salz
		Butter zum Außtreichen
		Kristallzucker z.
		-- Ausstreuen

Zubereitung

Eine große oder mehrere kleine Formen mit Butter außtreichen, mit Kristallzucker ausstreuen.

Handwarme Butter, Honig, Zitronenschale und Eidotter schaumig rühren. Brösel mit Rum befeuchten. Eiklar mit Zucker, Vanillezucker und Salz zu festem Schnee schlagen, unter den Abtreib mengen.

Brösel und Mohn vermischen, der Masse beigeben, Kirschen untermengen. Masse /4 hoch in die Form(en) füllen, im Wasserbad am Herd (zugedeckt)zart pochieren, stürzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

unbekannt
Erfaßt von: Frank Ullmann

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