Zutaten
| 1/2 | Ltr. | | Milch |
| 1/4 | Ltr. | | Schlagsahne |
| 3 | Essl. | | Zucker |
| 1 | Prise | | Salz |
| 3 | Essl. | | Instant-Kaffee |
| 10 | Gramm | | Speisestärke |
| 10 | Gramm | | Butter |
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Zubereitung
Milch, Sahne, Zucker, Salz und Kaffee verrühren und zum Kochen bringen. Die Speisestärke mit 3 EL kaltem Wasser anrühren, mit der kochenden Milch vermischen und einmal krätig aufkochen laßen. Zum Schluß die kalte Butter unter die Sauce geben und gut durchkühlen laßen.
*Quelle: Eßen & Trinken 4/83 Erfaßt von Sylvia Mancini
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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