Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2597

Morellen-Marzipan-Crêpe

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,40
1	Pack.	IGLO Gemüsemischung
1	Pack.	Laugenbrezeln
1		Kalbsniere
500	Gramm	Polenta
1	Pack.	Nori - Algen
1	Pack.	SCHWARTAU Marzipan
1		Tomate
1	Dose	Schattenmorellen
2		Zwiebeln

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Niere auf Senfsoße Dessert: Morellen-Marzipan-Crêpe

Zubereitung des Dessert: Morellen-Marzipan-Crêpe

Den Schattenmorellenfond mit Zucker, Rotwein, Zimt und kalt angerührter Stärke einkochen, die Schattenmorellen dazugeben und ziehen lassen. Einen Teil des eingekochten Fonds mit Joghurtverziehrungen auf einem flachen Teller anrichten. Einen Crêpeteig aus 3 Eiern, Milch, Mehl und Zucker zubereiten, in Pflanzenöl backen, mit einer Scheibe Marzipan und etwas Fond füllen und einrollen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

Vorheriges Rezept (2596)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (2598)