Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2621

Mousse Aux Fraises

( 4 Portionen )

Zutaten


		MOUSSE AUX FRAISES
350	Gramm	Erdbeeren
1	Teel.	Zitronensaft
1	Prise	Salz
300	ml	Schlagrahm
100	Gramm	Zucker
2		Eischnee,
		-- Selbstversuchsreih

Zubereitung

Erdbeeren im Mixer zerkleinern, Zitronensaft und Salz dazugeben. Schlagrahm mit Zucker steifschlagen und unter die Erdbeermasse ziehen. Eischnee löffelweise unterheben.

Mehrere Stunden kaltstellen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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