Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2681

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Nußeis auf Kaffeesauce

( 1 Portionen )

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Zutaten


   NU-EIS AUF KAFFEESAUCE
100 ml  Milch
3 Essl. Kaffee, gemahlen
1   Eigelb
20 Gramm  Zucker
30 Gramm  Walnußeis
    -- Kugel
30 Gramm  Haselnußeis
    -- Kugel
30 Gramm  Schokoladeneis
    -- Kugel

   ZUM GARNIEREN
4   Walnußhälften
 

Zubereitung

Milch in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. Dann den Topf vom Herd nehmen und das Kaffeepulver einrühren. Zugedeckt etwa 15 Minuten durchziehen lassen.
 
Inzwischen das Eigelb und den Zucker mit dem Rührbesen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Die Kaffeemilch hineingeben und alles in einem Topf im Wasserbad unter ständigem Schlagen erhitzen, bis die Sauce dicklich wird. Die Sauce abkühlen lassen.
 
Dessertteller mit Kakaopulver bestäuben. Dann in die Mitte die Kaffeesauce geben und darauf das Eis verteilen. Mit Walnußhälften garnieren und servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

die Aktuelle
14.08.97
erfa t von I.Benerts

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