Zutaten
| 2 | | | Apfelsinen |
| 2 | | | Mandarinen |
| 3 | | | Bananen |
| 2 | | | Äpfel |
| 1 | Scheibe | | Ananas, frische, evtl. mehr |
| | | | (oder aus der Dose) |
| 2 | Essl. | | Zitronensaft, evtl. mehr |
| | | | Zucker nach Geschmack |
| 60 | Gramm | | Puderzucker |
| 2 | | | Eigelb |
| 1 | Prise | | Salz |
| 40 | ml | | Fruchtlikör |
| | | | -- (Cherry Brandy, |
| | | | Grand Marnier oder |
| | | | -- Amaretto) |
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Zubereitung
Apfelsinen und Mandarinen abpellen, von der weissen Haut befreien, Apfelsinen evtl. filieren. Bananen abziehen, Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen. Das Obst in gleichgrosse Stücke schneiden, nach Geschmack zuckern, mit Zitronensaft beträufeln, kalt stellen und etwas durchziehen lassen. Puderzucker und Eigelb mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Likör kurz erhitzen und unter Schlagen nach und nach zufügen. Die Likörsosse sofort über den Obstsalat giessen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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