Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 272

Aprikosenkompott mit Amaretto

( 1 Rezept )

Zutaten

1	kg	Aprikosen
1	Essl.	Zucker
125	ml	Weißwein
1	Essl.	Amaretto
2	Essl.	Geröstete Mandelblättchen

Zubereitung

Die Aprikosen waschen, vierteln und entsteinen. Den Zucker in einem Topf karamelisieren. Mit Weißwein ablöschen und die Aprikosen zugeben. Zugedeckt 5 Minuten dünsten. Mit Amaretto abschmecken und mit den Mandelblättchen bestreut servieren.

Das Kompott paßt gut zu Kaiserschmarrn, Quarkknödeln o.ä..

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/ 06/27/index.html
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

SWR 27.06.2000

Vorheriges Rezept (271)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (273)