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Zutaten
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ZubereitungZubereitung: Die Lychees schälen und in Honig karamellisieren. Die Orange halbieren und so aushöhlen, dass eine leere Schalenhälfte zum Füllen bleibt.Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und mit einem Teil gemahlener Erdnüsse mischen. Sahne steif schlagen und mit Honig, Zimt und dem Rest der Erdnüsse vermengen. Etwas von der Orangen-Nuss-Mischung in die ausgehöhlte Orange füllen und mit der Sahne garnieren. Die restliche Orangen-Nuss-Mischung darauf geben und mit Minze verzieren. Die Orange in die Mitte eines flachen Tellers stellen und die Lychees kreisförmig darum herum anrichten. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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