Zutaten
| 6 | | | Orangen |
| 250 | Gramm | | Feigen, getr. |
| 1/2 | | | Chilischote, rote |
| 1/2 | | | Chilischote, grüne |
| 125 | ml | | Orangensaft (möglichst |
| | | | -- frisch gepreßt) |
| 3 | Essl. | | Limettensaft |
| 1 | Essl. | | Honig |
| 1 | Prise | | Zimt |
| 1 | Prise | | Koriander (gemahlen) |
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Zubereitung
Orangen so mit dem Messer schälen, daß d Chilischoten halbieren, entkernen und würfeln. Orangen- und Limettensaft mit dem Honig verrühren und ca. 15 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 sirupartig einkochen. Chili dazugeben und mit Zimt und Koriander würzen.
Feigen und Orangenfilets mischen, anrichten und mit der Soße beträufeln.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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