Zutaten
| 2 | | | Reife Papayas, geschält |
| 2 | Essl. | | Zitronensaft |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| 3 | | | Eier |
| 125 | ml | | Milch |
| 375 | ml | | Sahne |
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Zubereitung
Die Samen der Papaya entfernen. Die Papaya zusammen mit dem Zitronensaft pürieren, dann Zucker (evtl. mit 1 TL Natriumalginat vermischt, wird cremiger) und Eier zugeben. Ca. 3 Minuten im Mixer durchmischen. In einer großen Schüssel diese Mischung mit der Milch und der Schlagsahne verrühren. In die Eismaschine geben und laut Anweisung des Herstellers gefrieren lassen.
*Quelle: Ice Cream (M+G Hoffmann) Erfasst und übersetzt von Sylvia Mancini ,AT S.Mancini ,D 06.08.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: S. Mancini
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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