Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2849

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Papaya Verdeckt mit Ingwerzabaione

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,40
1 Pack. RICLERIA Blätterteig
1 Stück  Feta
200 ml  Ingwerkugeln
1   Papaya
250 Gramm  Thunfisch frisch
100 Gramm  Spinat frisch
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Thunfisch auf Blattspinat mit Ziegenkäse Dessert:
 
Papaya verdeckt mit Ingwerzabaione
 
Zubereitung des Dessert: Papaya verdeckt mit Ingwerzabaione
 
Für die Zabaione drei Eigelb, Ingwersaft und Weißwein verrühren und über einem Wasserbad aufschlagen. Die Enden von der Papaya abschneiden, die Frucht halbieren und eine Hälfte in Würfel schneiden. Den Ingwer ebenfalls in kleine Stücke schneiden, zusamen mit den Papayawürfeln und dem Saft einer halben Zitrone in einem Topf vermengen und unter Rühren erhitzen. Nach dem Abkühlen mit der Zabaione übergießen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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