Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2893

Pfannkuchen an Kirschen und Pumpernickel

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 13,08
2		Äpfel grün
1		Birne
1		Banane
1		Chicoree
200	ml	Kirschen
250	Gramm	Pumpernickel
1		Orange
150	Gramm	Schweinefilet
100	Gramm	Speck
2		Zwiebeln

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Fruchtige Currypfanne mit Schweinefilet Salat: Orangen-Chicoree Salat Dessert: Pfannkuchen an Kirschen und Pumpernickel

Zubereitung des Dessert: Pfannkuchen an Kirschen und Pumpernickel

Den Saft der Kirschen reduzieren lassen, Brandy unterrühren, mit Stärke abbinden und die Kirschen dazugeben. Aus Mehl, Milch, Ei, Zucker und Brandy einen Teig herstellen. Einen Pfannkuchen backen und halb zusammengeklappt auf einen Teller geben. Die Kirschen darauf verteilen. Den Pumpernickel in Scheiben schneiden, Herzen ausstechen, und damit den Teller dekorieren. Puderzucker und Kakao darüberstreuen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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