Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2896

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Pfannkuchen mit Blaubeeren

( 4 Portionen )

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Zutaten

1/2 Ltr. Vollmilch
3   Eier
200 Gramm  Mehl
50 Gramm  Weizenkeime
4 Essl. Zucker
1 Schuss  Salz
4 Essl. Öl
    -- zum Backen
300 Gramm  Blaubeeren
  

Zubereitung

Milch mit den Eiern verrühren. Nach und nach das gesiebte Mehl, die Weizenkeime, die Hälfte des Zucker und eine Prise Salz zugeben, alles gut verrühren.
 
In heissem Öl 8 Pfannkuchen daraus backen.
 
Blaubeeren in restlichem Zucker wälzen, zu den Pfannkuchen servieren.
 
Quelle: Bunte Wochenzeitung 30/2000
 
erfasst: Tom
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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