Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2936

Pfirsichkompott

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 11,92
150	Gramm	Frischkäse
1		Forelle
3		Kartoffeln
1	Dose	Pfirsiche
1		Salatgurke
2		Zwiebeln

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Forellenfilets mit Kartoffelschuppen Dessert:

Pfirsichkompott

Zubereitung des Dessert: Pfirsichkompott

Zwei Eiweiß, zwei EL Zucker und eine Prise Salz aufschlagen. Den Pfirsichsaft mit Zimt, Sahne und Calvados aufkochen, kleingeschnittene Pfirsiche dazugeben und alles einkochen lassen. Die Pfirsiche in einen tiefen Teller geben, mit einem Spritzbeutel die Baisermasse in Wellen darüber verteilen. Dies im Ofen gratinieren und mit Puderzucker bestäubt servieren. Mit einem Minzeblättchen dekorieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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