Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2958

Vorheriges Rezept (2957) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2959)

Pflaumentorteletts mit Pistazien

( 8 Stück )

Kategorien

Zutaten

1/4 Ltr. Milch
1 Pack. Karamel-Puddingpulver
3 Essl. Rum
3 Essl. Zucker
300 Gramm  Pflaumen
1/4 Ltr. Schlagsahne
8   Mürbteigtorteletts
2 Essl. Hagelzucker
2 Essl. Pistazienkerne (gehakt))
    Evtl Minzeblättchen
  

Zubereitung

6 EL Milch mit Puddingpulver, Rum und Zucker verrühren. Die restliche Milch aufkochen und mit der Puddingmischung binden. Nochmals aufkochen, dabei ständig umrühren. Die Masse kalt stellen. Die Pflaumen waschen und entsteinen. Die Sahne steif schlagen. Den Pudding mit dem Schneidstab pürieren und anschließend durch ein Seib streichen, damit sich keine Klümpchen bilden. Die steifgeschlagene Sahne unterheben Die Tortelettes mit dem Pudding füllen und die Pflaumen darauf verteilen. Vor dem Servieren mit Hagelzucker und Pistazien bestreuen. Eventuelle mit Minzeblättchen dekorieren.
 
:Stichwort : Backen
:Stichwort : Mürbteig
:Stichwort : Nachspeisen
:Stichwort : Obst
Vorheriges Rezept (2957) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (2959)
Free Web Hosting