Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 2965

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Picarde a Ragette

( 1 Rezept )

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Zutaten


   KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 14,20
4   Kartoffeln
100 Gramm  Kapern
200 Gramm  Kokosflocken
2   Pak-Choi
1   Mango
200 Gramm  Nougat
200 Gramm  Seezungenfilet
 

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
 
Hauptspeise: Seezunge Grenoble Dessert: Picarde a ragette
 
Zubereitung des Dessert: Picarde a ragette
 
Die Mango schälen, in Scheiben schneiden, erst in Ei, dann in den Kokosflocken wenden und in einer Pfanne mit Butter braten. Das Nougat über einem Wasserbad schmelzen und etwas Brandy und Honig unterrühren. Sahne schlagen und unter das Nougat heben. Die Masse in einen Teller geben und die Mangoscheiben darauflegen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Paprika
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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