| Vorheriges Rezept (2982) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (2984) |
Zutaten
|
ZubereitungGelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Zitronensaft aufkochen, den Safran und 120 g Zucker unter Rühren im Saft auflösen, mit Quark und Creme fraiche verrühren.100 g Pistazien im Universalzerkleinerer mahlen, den Rest hacken. Die Sahne mit 30 g Zucker steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken und im Topf auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 auflösen. Etwas von der Quarkmasse unterheben. Die gemahlenen Pistazien und die restliche Quarkmasse unterrühren. Die Sahne unterziehen und 2 1/2 Std. kaltstellen. Mit den gehackten Pistazien bestreuen. Die Sauerkirschen mit 80 g Zucker bestreuen und mit dem Likör oder Saft beträufeln. Knapp 2 1/2 Std. bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Mit Hagelzucker bestreut zur Pistaziencreme servieren. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
| Vorheriges Rezept (2982) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (2984) |