Zutaten
| 750 | Gramm | | Gut ausgereifte, frische |
| | | | -- oder tiefgekühlte Aprikos |
| 150 | ml | | Sahne, |
| 10 | Gramm | | Vanillezucker, |
| 4 | | | Eier, |
| 120 | Gramm | | Zucker, |
| 1 | Prise | | Salz, |
| | Etwas | | Puderzucker |
|
|
Zubereitung
Die gewaschenen Aprikosen halbieren und entsteinen, mit der Rundung nach oben in einer gebutterten Gratinform in zwei Schichten aneinander reihen. Zwischen den Lagen leicht zuckern. Eier, Zucker, Salz, Vanillezucker und Sahne zu einem Guss verrühren und über die Aprikosen giessen. Im Ofen bei 180 Grad im Wasserbad 30 bis 40 Minuten pochieren. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
