Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 304

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Ausgebackene Kirschen

( 4 Personen )

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Zutaten

100 Gramm  Mehl
1 Essl. Zucker
1 Teel. Vanillezucker
1 Prise  Zimtpulver
1   Eigelb
125 ml  Mineralwasser
20 ml  Kirschwasser
1 Essl. Butter
2   Eiweiße
24   Schöne Kirschen mit Stiel
    ; Fett zum Ausbacken
    ; Puderzucker zum Bestäuben
  

Zubereitung

Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Eigelb in eine Schüssel geben. Butter im Topf schmelzen laßen, mit Mineralwasser und Kirschwasser unterrühren.
 
Teig zugedeckt 30 Minuten ruhen laßen. Eiweiße steif schlagen, unterheben.
 
Fett auf 180 Grad erhitzen. Jeweils 3 Kirschen am Stiel anfaßen, in den Teig tauchen, portionsweise ausbacken, mit Puderzucker bestäuben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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