Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3091

Quarksouffle mit Himbeeren und Schokoladensoße

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,45
1	Pack.	Butterkekse klein
150	Gramm	Hechtfilet
1	Schale	Himbeeren
2		Kohlrabi
1	Dose	Schnecken
1		Töpfchen Quark
1	Tafel	STOLLWERCK Schokolade
1	Schale	Spinat
200	ml	Weinblätter

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Suppe: Spinatrahmsuppe Hauptspeise: Hechtröllchen mit Weinblättern an Schneckenragout Dessert: Quarksouffle mit Himbeeren und Schokoladensoße

Zubereitung des Dessert: Quarksouffle mit Himbeeren und Schokoladensoße

Für das Souffle den Quark mit geriebener Zitronenschale, braunem Zucker, einem Eigelb, zerstoßenen Butterkeksen und geschlagenem Eiweiß anrühren und im Ofen bei 180øC für 12 Min. backen. Die Schokolade über einem heißen Wasserbad schmelzen, mit Sahne verfeinern und als See auf einem flachen Teller anrichten. Die Himbeeren rosettenförmig am Tellerrand auslegen und mit Puderzucker und einem Minzblatt garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

Vorheriges Rezept (3090)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (3092)