Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3117

Quittenkompott

( 4 Portionen )

Zutaten

2		Quitten
		-- evt. 3
1/2	Ltr.	Weißwein
200	ml	Quittengeist oder Obstler
125	ml	; Wasser
150	Gramm	Zucker
2	Essl.	Preiselbeeren, frisch
		-- evt.
		-- bis 3 El

Zubereitung

Weißwein, Wasser und Zucker aufkochen. Dünne Quittenscheibchen und Preiselbeeren in dieser Flüssigkeit ca. 10 Minuten dünsten, dann mit Schnaps aromatisieren. Kann schon am Vortag vorbereitet werden. Beilage zu Glühweinguglhupf.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Alfons Schuhbeck
Weihnachtsmenü 1992
erfaßt von Petra
Holzapfel

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