Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 313

Avocado-Eis mit Rum

( 6 Portionen )

Zutaten


		AVOCADÖIS MIT RUM
3		Avocados
350	ml	Kokoscreme
75	ml	Rum
1		Zitrone
		Zucker, nach Bedarf
40	Gramm	Pinienkerne, -
		-- MailBoxKochBu

Zubereitung

Avocadofruchtfleisch herauslösen, durch ein Sieb streichen. Mit Kokoscreme, Rum und Zitronensaft verrühren. Eventuell mit Zucker abschmecken.

Für etwa drei Stunden in das Gefrierfach stellen, dabei öfter mit einem Schneebesen durchrühren, damit das Eis cremig wird.

Inzwischen Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten (stets rühren !).

Eis mit Pinienkernen bestreut servieren.

Dazu passend: Melone, Orange oder gezuckerte Beeren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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