Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3134

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Reis mit Früchten

( 1 Keine anga )

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Zutaten

   FÜR ACHT PORTIONEN
1 Ltr. Milch
50 Gramm  Zucker
1   Vanilleschote
175 Gramm  Milchreis
150 Gramm  Getrocknete Aprikosen
50 Gramm  Belegkirschen
10 Blätter  Weisse Gelatine
1 Becher  Schlagsahne (200 g)
  

Zubereitung

Milch mit Zucker und aufgeschnittener Vanilleschote aufkochen. Reis zugeben und bei kleinster Hitze 40 Minuten ausquellen lassen. Vanilleschote entfernen. Kleingeschnittene Aprikosen und geviertelte Kirschen unterrühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Ausdrücken und in drei Esslöffel heissem Wasser auflösen. Unter den Reis rühren. Kalt stellen, bis der Milchreis halbfest ist. Steifgeschlagene Sahne unterheben. Reis in eine kalt ausgespülte Form (1,5 l Inhalt) füllen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Zum Stürzen die Form in sehr heisses Wasser tauchen, damit sich der Reispudding leicht aus der Form löst. Auf einen Teller stürzen.
 
(Pro Portion ca. 340 Kalorien / 1423 kJ)
 
** From: c.bluehm@link-f.comlink.de Date: Fri, 23 Oct 1992 05:37:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen
 
Erfasser: Christian
 
Datum: 31.05.1993
 
Stichworte: ZER, Dessert, Nachspeisen, Reis, Süssspeisen
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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