Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3143

Vorheriges Rezept (3142) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3144)

Reispudding (Dominikan. Rep.)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

3/4 Tasse  Langkornreis
1 Teel. Salz
1 Ltr. Milch
3/4 Tasse  Zucker
1 Teel. Muskatnuß
    -- gemahlen
1 Teel. Zimt
    -- gemahlen
1 Teel. Vanillearoma oder
    -- eineausgeschabte
    -- Bourbonvanille
3/4 Tasse  Sultaninen
   ZUM GARNIEREN
    Geschlagene Sahne
    Maraschinokirschen
  

Zubereitung

Den Ofen auf 200øC vorheizen. In einer großen Auflaufform Milch, Reis, Gewürze, Zucker und Salz mischen. In den Ofen stellen und ca. 90 min backen, wobei alle halbe Stunde gut durchgerührt werden sollte.
 
Dann die Sultaninen darunterheben und weitere 20 min backen. Der Reispudding kann sowohl warm (nicht heiß) oder gut gekühlt mit Schlagsahne und Maraschinokirschen serviert werden.
 
Rezept von Susanne Schäck <susanne.schäck@rzmail.uni-erlangen.de> Gesamtes Kochbuch unter http://www.rrze.uni-erlangen.de/erfinder/ susanne/karibfutter.html
 
nachbearbeitet und mit freundlicher Hilfe von MM-Buster formatiert von Petra Hildebrandt <phildeb@ibm.net>
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (3142) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3144)
Free Web Hosting