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Zutaten
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ZubereitungDie Gelatine in einem Gefäss mit kaltem Wasser einweichen.Den Rhabarber putzen, waschen und in 1 - 2 cm lange Stücke schneiden. Diese in einen Topf geben, Zucker und Vanillezucker zufügen und auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12 etwa 3 Minuten kochen. Die Gelatine ausdrücken und in der heissen Rhabarberflüssigkeit auflösen. Alles in kleine, mit kaltem Wasser ausgespülte Ragout-Förmchen füllen, abkühlen und im Kühlschrank erstarren lassen. Zum Anrichten die Förmchen kurz in heisses Wasser tauchen und auf einen Teller stürzen. Beilagentipp: Eine cremige Vanillesauce. Tipp: Wenn Sie keine Ragout- Förmchen haben, können Sie auch Tassenköpfe verwenden oder Sie geben die Masse in eine grosse Form, stürzen diese auf eine Platte und schneiden die Sülze in Scheiben. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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