Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3279

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Rotweinbirnen auf Vanillecreme

( 1 Rezept )

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Zutaten


   FÜR 4 PORTIONEN
1/2 Ltr. Rotwein
4   Reife Birnen mit Stiel
80 Gramm  Zucker
1   Zimtstange

   VANILLECREME
1 Pack. Vanillepuddingpulver
1/2 Ltr. Milch
40 Gramm  Zucker
100 ml  Sahne
1 Essl. Puderzucker
  Einige  Blättchen Melisse
 

Zubereitung

Birnen schälen, Stiel dran lassen, mit Rotwein, Zucker und Zimtstange in einen Topf geben, auf 3 zum Kochen bringen und auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 nicht zu weich kochen. Im Rotweinsud erkalten lassen. Vanillepudding nach Packungsvorschrift kochen. Sahne mit Puderzucker steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding rühren. Die Vanillecreme auf Teller verteilen, je 1 gut abgetropfte Rotweinbirne darauflegen, mit Melisseblättchen verzieren. 22 g Eiweiß, 51 g Fett, 291 g Kohlenhydrate, 8631 kJ, 2060 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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