Zutaten
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| | | FÜR 4 PORTIONEN |
1/2 | Ltr. | | Rotwein |
4 | | | Reife Birnen mit Stiel |
80 | Gramm | | Zucker |
1 | | | Zimtstange |
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| | | VANILLECREME |
1 | Pack. | | Vanillepuddingpulver |
1/2 | Ltr. | | Milch |
40 | Gramm | | Zucker |
100 | ml | | Sahne |
1 | Essl. | | Puderzucker |
| Einige | | Blättchen Melisse |
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Zubereitung
Birnen schälen, Stiel dran lassen, mit Rotwein, Zucker und Zimtstange in einen Topf geben, auf 3 zum Kochen bringen und auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 nicht zu weich kochen. Im Rotweinsud erkalten lassen. Vanillepudding nach Packungsvorschrift kochen. Sahne mit Puderzucker steif schlagen und unter den abgekühlten Pudding rühren. Die Vanillecreme auf Teller verteilen, je 1 gut abgetropfte Rotweinbirne darauflegen, mit Melisseblättchen verzieren. 22 g Eiweiß, 51 g Fett, 291 g Kohlenhydrate, 8631 kJ, 2060 kcal.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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