Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3319

Sahneeis mit Himbeeren

( 2 Portionen )

Zutaten


		SAHNEEIS MIT HIMBEEREN
150	Gramm	Vanille-Eiscreme
		-- Fertigprodu
150	Gramm	Himbeeren
		-- evtl TK
100	Gramm	Sahne
2	Essl.	Orangenlikör
		-- anpassen
1		Unbehandelte Orange
		-- davon
1/2	Essl.	Abgerieben Orangenschale

		D E K O R A T I O N
20		Frische Himbeeren
8		Minzeblätter
		Orangenschale
		-- in feine Stre

Zubereitung

Orangenschale; in feine Streifen geschnitten

Vanille-Eiscreme aus dem Tiefkühler nehmen und antauen lassen. Die Himbeeren (falls TK) in ein Sieb geben, mit heißem Wasser übergießen. Beeren in einem hohen Rührbecher mit dem elektrischen Schneidestab pürieren. Fruchtpüree durch ein feines Sieb streichen.

Sahne steif schlagen. Orangenlikör und -schale unterrühren. Eiscreme nach und nach unterheben. Vanillecreme und Beerenpüree in Desserschalen füllen. Mit den frischen Himbeeren, einigen Minzeblättern und ein paar Streifchen Orangenschale dekorativ verzieren.

Mai 97)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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