Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 333

Backpflaumen in Rotwein

( 4 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Backpflaumen ohne Stein
500	ml	Bordeaux, rot
7	Essl.	Puderzucker
1		Vanilleschote
1	Prise	Zimtpulver

Zubereitung

1. Die Backpflaumen über Nacht einweichen, abtropfen laßen und mit dem Zucker, dem Wein, dem Zimt und der längs aufgeschnittenen Vanilleschote im einen Topf geben.

2. Aufkochen, und im offenen Topf etwa 45 Minuten ganz leicht köcheln laßen. Der Sud soll sirupartig werden..

3. Die Vanilleschote entfernen und lauwarm zu Milchreis servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

*RK* AM 06.05.01

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