Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3344

Sauerkirsch-Sorbet

( 4 Personen )

Zutaten


		SAUERKIRSCHSORBET
500	Gramm	Sauerkirschen
100	Gramm	Zucker
200	ml	Kirschlikör
200	ml	Portwein
		Minzeblättchen zum
		-- Garnieren
		Kekßchalen, (Fertigprodukt)

Zubereitung

Kirschen waschen, entstielen, entsteinen, gut abtupfen, in eine Schüssel geben, mit Zucker bestäuben und mit Likör beträufeln. Zugedeckt zwei Stunden marinieren.

Kirschen mit Saft im Mixer pürieren, durch ein feines Sieb streichen. Portwein unterrühren. In flache Metallform füllen, in den Tiefkühler stellen. Gelegentlich umrühren, damit sich keine Kristalle bilden.

Zum Servielen Kugeln ausstechen, mit Minzeblättchen garnieren und in Kekßchalen anrichten.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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