Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3347

Vorheriges Rezept (3346) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3348)

Sauerkirschkompott mit Beeren

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

400 Gramm  Sauerkirschen
400 Gramm  Johannisbeeren, schwarze
500 ml  Kirschsaft
200 Gramm  Zucker
1 Prise  Nelken, gemahlene
3 Essl. Speisestärke
250 ml  Schlagsahne
1 Pack. Vanillinzucker
1 Essl. Kirschwasser
50 Gramm  Borkenschokolade
  

Zubereitung

Die Sauerkirschen waschen, entsteinen. Die Johannisbeeren waschen, von den Rispen streifen.
 
Den Kirschsaft (bis auf 4 EL) mit Zucker und Nelken auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen. Die Früchte zugeben. 4 EL Saft mit Stärke verrühren und im Kompott unter ständigem Rühren auf 0 einmal aufkochen. Kompott 1 Std. kühl stellen.
 
Die Sahne mit Kirschwasser und Vanillinzucker steif schlagen. Mit Borkenschokolade garnieren und zum Beerenkompott mit Sauerkirschen servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
Vorheriges Rezept (3346) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3348)
Free Web Hosting