Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3362

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Schaum-Omelett mit Himbeerquark

( 4 Portionen )

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Zutaten

1,2 kg  Tk-Himbeeren
320 Gramm  Magerquark
4   Mineralwasser
    -- (1)
    Flüssigsüßstoff
4   Eier
12   Mineralwasser
    -- (2)
2   Mehl
4   Öl
  

Zubereitung

Himbeeren auftauen lassen. Quark mit Mineralwasser (1) cremig rühren. Mit Süßstoff abschmecken. Himbeeren zufügen und untermengen. Eier mit Mineralwasser (2) und Mehl schaumig rühren. Portionsweise im heißen Öl von beiden Seiten braten. Quark in die Omeletts füllen.
 
Pro Portion: ca. 350 kcal
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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