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Zutaten
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ZubereitungSchlagsahne und Eiweiß zusammen im WS Butler ca. 30 Sekunden aufschlagen (die Masse wird nicht steif, muss aber so vorbereitet werden). Restliche Zutaten, mit oder ohne Butter darauf geben und ca. 45 Sekunden Butlern.Anm. Erfasser: frag mich nicht was Butlern ist. ...das war's schon!!! 1 Stunde im Kühlschrank wird die Creme etwas fester, ist aber eine Geschmacksache. Wenn mit Mandeln oder Nüssen gearbeitet wird, diese als erstes ca. 1 Minute superfein mahlen, herausnehmen, dann wie oben weitermachen. Die vorgemahlenen Nüsse, oder Mandeln gibt man dann zusammen mit allen Zutaten im 2. Schritt dazu. Nach Belieben vor dem 1. Schritt 200 ml Schlagsahne steif schlagen (ca. 20 Sekunden) und zum späteren Garnieren beiseite stellen. Das Rezept lässt sich auch mit Orangenessenz (Tütchen, Dr. Ötker) etwas frischer gestalten, oder mit Kirschen (im 2. Schritt zugeben) in die Nähe einer Schwarzwälder Kirschtorte rücken. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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