Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3405

Schokocreme mit Marinierten Erdebeeren

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,55
1	Schale	Champignons
1		Fenchel
1	Dose	Erdbeeren
150	Gramm	Putenbrust
50	Gramm	Parmesan
1	Pack.	Nudeln schwarz
4		Möhren
100	Gramm	Speck durchwachsen
1	Pack.	DR.ÖTKER
		Schokoladencremepulver
2		Zwiebeln

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Putenmedaillons auf Champignonrahm Salat: Möhren-Fenchel-Salat Dessert: Schokocreme mit marinierten Erdebeeren

Zubereitung des Dessert: Schokocreme mit marinierten Erdebeeren

Die Schokoladencreme mit 300 ml Milch aufschalgen, mit Calvados abschmecken und kalt stellen. Den Fond der Erdbeeren einkochen, mit Calvados und Zimt verfeinern, mit kalt angerührter Stärke abbinden, die Erdbeeren einrühren und über die Schokoladencreme geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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