Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3466

Schokoladenpralinen auf Kirschragout und Vanilleeis

( 1 Rezept )

Zutaten


		KOSTEN FÜR ZUTATEN DM 18,94
2		Brötchen
1	Pack.	SCHWARTAU Kuvertüre
200	ml	Kirschen
1		Paprika Rot
150	Gramm	Schweinefilet
2		Zwiebeln rot
1		Weißkohl
3/4	Ltr.	Weizenbier
1	Ltr.	LANGNESE Vanilleeis

Zubereitung

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Steckerl Wickerl Dessert: Schokoladenpralinen auf Kirschragout und Vanilleeis

Zubereitung des Dessert: Schokoladenpralinen auf Kirschragout und Vanilleeis

Die Kuvertüre über einem warmen Wasserbad schmelzen, in kleine Papiermanschetten füllen und erkalten lassen. Braunen Zucker karamelisieren, mit Kirschsaft ablöschen und mit Kirschen und geriebener Zitronenschale verfeinern. Aus dem Vanilleeis Kugeln formen und mit geschlagener Sahne aus dem Spritzbeutel garnieren. Die gefüllten Pralinenförmchen dazugeben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Aus der Fernsehsendung
Kochduell Team Tomate
Roland Poetschke
www.Rezeptdatenbank.de

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