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Zutaten
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ZubereitungFür den dunklen Teil :Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die Eier über dem Wasserbad sehr schaumig schlagen. Den Alkohol und die geschmolzene Schokolade unterrühren. Damit keine Klümpchen zurückbleiben, das Ganze noch kurz durchmixen. Dann etwa abkühlen lassen und vorsichtig die Sahne unterheben. Das weiße Parfait wird ebenso hergestellt wie das dunkle, nur daß man hier statt der dunklen, weiße Kuvertüre und als alkoholische Beigabe Rum nimmt. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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