Rezeptsammlung Nachspeise - Rezept-Nr. 3501

Vorheriges Rezept (3500) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3502)

Schwarze Johannisbeeren mit Meraner Creme

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

250 Gramm  Schwarze Johannisbeeren
4   Eigelb
75 Gramm  Zucker
1 Pack. Vanillezucker
2 Essl. Himbeergeist
1/4 Ltr. Schlagsahne
 

Zubereitung

Die Johannisbeeren waschen, restliche Stiele abzupfen und die Beeren auf Schälchen verteilen. Einige Früchte zum Garnieren zurücklaßen.
 
Eigelb mit dem Zucker und dem Vanillezucker mit den Quirlen des Handrührers so lange schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat (gut 5 Minuten), dann den Himbeergeist zugeben. Schlagsahne steif schlagen und unterheben. Creme auf die Johannisbeeren verteilen, mit den restlichen Beeren garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

eßen & trinken 8/87
erfaßt von Petra
Holzapfel

Vorheriges Rezept (3500) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3502)
Free Web Hosting