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Zutaten
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ZubereitungZubereitung: Milch mit Honig aufkochen lassen, den Griess hineinrühren, abkühlen lassen, 5 Eigelb dazugeben und die steif geschlagene Eiweissmasse darunter heben.die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und mit Vanillezucker und Butter zu einer Sauce verrühren. die gewaschenen, geputzten und halbierten Erdbeeren in Cointreau und Puderzucker marinieren und auf einen Teller geben. Einen Klecks der Griessmasse darauf setzen, mit ein paar Mandelblättern garnieren und mit der Schokoladensauce beträufeln. mit Puderzucker bestäuben und mit einem Minzblättchen verzieren. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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